Solkiki au CBD: Le fruit détendu d’un chocolat d’exception

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Notre classe-test de la semaine revient aux chocolats infusés au CBD Solkiki. Un plaisir gourmand tant pour le corps que l’esprit.

Les chocolats de Solkiki sont remarquables à bien des égards : ils sont proposés par l’un des rares artisans à observer le principe  « de la fève à la tablette » (bean to bar). C’est-à-dire la prise en charge complète de la transformation de la fève en chocolat (sélection de la fève et terroir, torréfaction, broyage et conchage). La raison de cette volonté de maîtrise de la chaîne de transformation? Tout simplement parce que  la fève, le sol et le climat d’un terroir particulier produiront un chocolat unique. La mission de Solkiki est de mettre en valeur ces différences uniques sans compromettre la saveur ou l’intégrité du cacao. Leurs fèves de cacao sont soigneusement sélectionnées à partir de terroirs uniques et leurs chocolats sont entièrement transformés à la main à chaque étape. Il n’y a aucune graisse ajoutée, ce qui exige par ailleurs une exceptionnelle maîtrise de leur art car le cacao non dilué est difficile à travailler.
Autre point fort: Solkiki allie ce chocolat remarquable à un CBD full spectrum, issu d’une pression à froid des fleurs… Et là, on touche au divin. Tant en bouche qu’en matière d’effets relaxants et apaisants.
Deux produits sont proposés par la marque britannique:

Le Gran Nativo Blanco (33 mg de CBD) :un chocolat noir au lait (dark milk) 63% Pérou, fabriqué avec du lait de coco. Malgré le fort pourcentage de chocolat noir au lait (63%), la base de chocolat reste légère en bouche avec beaucoup de saveurs naturelles de fruits et des notes de biscuits relevé à l’ huile essentielle de CBD

Gran Nativo Blanco 33 mg de CBD: 14 CAD/11€

Le Gran Nativo Dark (77mg de CBD):  l’autre petit régal made in Pérou de Solkiki. Avec un chocolat noir primé, ce Gran Nativo 63%, toujours infusé avec une huile de CBD a spectre complet, se pose comme un must pour amateurs de sensations intenses. Ce cru affiche en bouche des notes rondes et fruitées qui se mélangent sublimement avec les saveurs herbacées des huiles de cannabidiol.

Gran Nativo Coconut Dark 77 mg de CBD: 16CAD, 12€ l

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Alexis

Journaliste, peintre et musicien, Alexis est un homme curieux de toutes choses. Un penchant pour la découverte qui l'a amené à travailler à Los Angeles et à Londres pendant une dizaine d'année. Revenu en France, s’est posé en 2018 sur la branche ZeWeed, où il est désormais directeur des rédactions 

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